Comida típica de la CDMX
Si hay algo que definitivamente debes experimentar al visitar la Ciudad de México es su extraordinaria gastronomía. Además de ser una de las ciudades más grandes del país, también es una de las más sabrosas. La CDMX cuenta con platillos tradicionales que conquistan cualquier paladar y reflejan la enorme diversidad cultural que la caracteriza.
Aquí hay opciones para todos los gustos: sabores salados, dulces, picantes, antojitos para botanear o comidas contundentes para quedar satisfecho. Así que prepárate, porque este recorrido culinario promete abrirte el apetito y dejarte con ganas de más.
Quesadillas
No importa si vienes de otro país o si eres mexicano, es casi imposible no haber escuchado hablar de las quesadillas. Y sí, sabemos que existe un eterno debate sobre si deben llevar queso o no, pero dejemos esa polémica a un lado. En la Ciudad de México, las quesadillas son uno de los platillos más comunes y queridos.
Aunque en otros lugares puedan parecer similares, probarlas en la CDMX es una experiencia distinta. Se elaboran con tortillas de maíz o de trigo dobladas y se rellenan prácticamente con cualquier ingrediente imaginable: desde queso y guisados, hasta papas, calabacitas o combinaciones inesperadas. Sin duda, es un antojito que no puedes dejar pasar.
Tacos
Hablar de comida mexicana sin mencionar los tacos sería imposible. Esa tortilla caliente rellena de suadero, pastor, longaniza o cualquier otro guiso es un verdadero placer gastronómico. Prácticamente todos han probado un taco alguna vez, pero si eres extranjero, probarlos en la Ciudad de México es una experiencia obligatoria.
La abundancia de taquerías permite descubrir una enorme variedad, pero entre los más emblemáticos se encuentran los tacos de canasta. Aunque su nombre pueda confundir, no están hechos de canasta: se les llama así porque se transportan en una bicicleta dentro de una canasta que los mantiene calientes. Esta forma de preparación les da un sabor particular y convierte el momento de comerlos en algo único.
Esquites
El maíz es un ingrediente fundamental de la cocina mexicana, y los esquites son una de sus presentaciones más populares. Se trata de granos de maíz hervidos que se sirven en un vaso y se acompañan con mayonesa, queso, limón, sal y, para quienes gustan del picante, chile en polvo.
Su sencillez contrasta con la explosión de sabores que ofrecen. Lo ideal es disfrutarlos calientes, ya que así se aprecia mejor la combinación de ingredientes. Los esquites son uno de los antojitos más representativos que puedes encontrar caminando por las calles de la Ciudad de México.
La gastronomía de la Ciudad de México es un reflejo de su identidad: diversa, intensa y llena de tradición. Desde una quesadilla recién hecha hasta unos tacos o un vaso de esquites, cada platillo cuenta una historia y ofrece una experiencia única. Recorrer la CDMX a través de su comida no solo satisface el apetito, sino que también permite conocer de cerca la esencia de una de las ciudades más vibrantes del país.